[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     
$ }5 ^4 Y/ i4 I' i' P- |# \蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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; A3 f- i( X+ ]" |: F: m& e+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
. r( e  z$ h! U2 @9 n3 Q2 D8 x鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~5 c9 q* L) }

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4 }* [- p: P: m做法:     
0 Z. L2 i3 d' k  W1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。  X! O! j# N7 g: \+ s

7 Z5 Y  V7 ~/ R# u: n, }+ Q+ r2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。tvboxnow.com, J: T( k* ?/ j9 ^7 S$ ^0 G
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。tvboxnow.com& u7 X9 ~) a/ }& A  V+ G5 k9 s% V
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