[中式食譜] 中式汁豬扒

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材料:     9 p6 f$ Q' [) p
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）1 s6 y0 r, M  G) J$ U! b9 R
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調味醃料：
( F6 Z$ w1 [$ Htvboxnow.com蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 7 n  |: u& o! f: j- O$ I% ?
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中式汁：
5 P+ D  ]) j% L: b* ?清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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做法:     tvboxnow.com8 d- ~0 X. A# h8 \* L- R  k& B
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O* u+ ^/ \6 w/ H. v2 U6 r7 V6 L! j

  o* O- i# _% @+ _  ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。tvboxnow.com# v, V6 r* a- e( c4 Z
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。tvboxnow.com5 ]- ^, e, q! B, f7 J* o" c. p
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