[中式食譜] 胡椒魚肚

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材料:     
( B* L5 m. S8 N4 g% v公仔箱論壇沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
3 C* x+ T- }5 i5 f. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( B. _8 K0 v6 ^7 ?. J% g

8 A0 m: N& a' P. f6 q' V* E. D公仔箱論壇做法:     7 K( @  {1 D0 s
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。) l! v. S) E1 E9 n& {/ q) G/ U: K& L
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。tvboxnow.com+ `+ B6 p1 r- O8 J" O

+ H) e5 f9 g/ K, m3 p  ?* gtvb now,tvbnow,bttvb3.將芥蘭去葉切粗粒備用。: a/ ^$ O2 G/ h3 {' h# g
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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* A( ~! U% i  N& A/ E' G$ ]. t5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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# E* C" }4 D) |, N% j8 Y% a; U* h6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。tvboxnow.com* {) X% F7 Q9 s% q) h+ w
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