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材料: tvboxnow.com: P. ]* |% g) |& o7 d4 W+ K" P
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com5 |+ x. D v$ i* p- r8 D
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" u* }+ G+ V5 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: 5 ~# e4 [0 A9 j
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。公仔箱論壇9 u. O( ~# @$ N) \- {, q
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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) K0 X2 j+ i. Y. o% `0 U公仔箱論壇3.將芥蘭去葉切粗粒備用。4 v9 ^: Z }2 [5 F8 C( Y
) V ]% T- R: n: I公仔箱論壇4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。, D5 K/ a- a. {$ x6 G
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。公仔箱論壇8 F# V" B; N" V# Z0 I
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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