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材料: 公仔箱論壇+ m0 R7 i: h% X. N: W% s& h
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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* E1 K. U9 e- i9 b2 S- a; P v2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb {4 ~% Z; z& q/ v4 Q
+ n6 W5 o( y' P* d* }5 stvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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1 u8 v; h: w; Qtvboxnow.com6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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