[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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9 c0 K9 B9 J# K0 @* n. [' ~材料:     公仔箱論壇3 E8 m7 E% r" Q/ \) o  e$ c' [
煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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調味蛋糊： tvboxnow.com# p0 B) u+ B: H: g: f
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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7 j" W& U! w& `5 o( E公仔箱論壇做法:     
& r8 V2 ^/ `. [* Y* B+ \. f* ftvboxnow.com1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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; |/ H4 d. G. M0 g. F! L6 E" jtvboxnow.com3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。tvboxnow.com- F% G( v$ _* ~1 C

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