: h" G1 u0 G) I. v: v公仔箱論壇材料: / {, P; n3 D" @$ j( j$ T$ ^* F
臘腸1條（切片）、雞髀肉300克、洋蔥半個（切角）、乾蔥4粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、胡椒碎1湯匙、九層塔1棵（取葉）tvboxnow.com, C' y$ R' P) `, L
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調味醃料（雞肉）： & B8 n( l" I" p& n' |, f
薑汁1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、糖半茶匙、生粉1茶匙 ! X# U+ N% m6 J
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芡汁： 公仔箱論壇/ G- F b* q; \0 p3 W' l
清水4湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙1 c& ~: V- I( ?( u
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5 C$ N4 |9 w) K# q& X2 M6 t做法:
' m ~8 x! D @7 N1 {6 Z1.將雞肉沖淨並抹乾，再切丁方，與醃料拌勻待10分鐘備用。tvboxnow.com5 b5 Z Y8 q" A* N
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2.洋蔥切角、九層塔葉沖淨，備好其他配料。
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1 E$ C7 N6 i( B1 l: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油落鑊，爆炒雞球，取出備用。
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# b) F2 {: I- g' p: z( k公仔箱論壇4.用剩下1湯匙油炒合洋蔥、乾蔥、蒜片及胡椒粒，將雞球回鑊，加入臘腸片爆炒，灒酒及埋芡。' ]# G( f! v$ P# p. g# j( }9 d
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5.用九層塔葉拌勻後，即可上碟。6 F# {' D& N V I( m& t5 k) d$ U# k
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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