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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. t- D* a4 A9 t
韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半公仔箱論壇9 [) r6 ]6 m1 Z0 T: x
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1 l2 i9 \6 M$ v1 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
2 g3 i$ i" u3 ^; O" C8 |鹽、生粉及胡椒粉少許' s: E; J9 V8 A- b6 z$ N
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( w3 k1 P; Y- } J8 l做法: 2 o6 E8 _; m7 a8 ?: U, z
1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。tvboxnow.com! \, }. @% r+ B) h- t- P
! F$ h0 p( K7 ]2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。8 _6 [- v& d& J; V2 ?* d
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。5 w) G. O* m3 ]3 t
, A+ U+ m1 ~; h* a0 ]2 V4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。
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5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。7 H3 P1 z' f3 F. D8 t K( C! V# [; i
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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