材料:
* B0 h: q9 ?3 I- Y* p公仔箱論壇鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯tvboxnow.com. {8 y6 ?2 {/ r$ F5 U1 T
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1 y! R% a& j# L3 T9 ?/ V/ u( c; t: R調味醃料： 公仔箱論壇7 y# g. m; @; e& S2 d" v
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: . t$ e2 c4 L" v `7 P" @
1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvboxnow.com$ `4 n) d8 S. j( x& }% B: ?
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。tvboxnow.com3 Q# S3 f8 ?; p8 H6 D% U: p2 j
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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