3 @; Q$ h! o7 _6 {1 G* ?tvboxnow.com材料: tvboxnow.com! ^. d9 o# b1 q0 s! d) x
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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% Y' R8 E1 U; b5 |+ {9 B0 u調味醃料：
' J) a$ Q u* C7 f$ I+ Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙9 v8 q: R. d5 X% R8 l$ ]
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做法:
9 R. R( k7 h, j, P- i/ C' l- gtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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3 ?7 `5 U9 w! atvboxnow.com2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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/ m1 K; L' G' c/ h2 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。, L% m1 z0 R" m
6 Z! v6 C5 K) V$ s; Utvboxnow.com5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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