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[中式食譜] 乳香磨菇汁麒麟豆腐

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材料:     
: s* C( j5 |9 k+ ]" }" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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4 r4 A7 s2 h, B3 w1 F調味醃料: ' o% F6 r5 y- w6 G3 s8 R
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) f  ^( T  I
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4 j3 _; @7 ?. y4 u7 S/ F: m公仔箱論壇做法:     
; \  T& k3 ?8 n% f/ otvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出,吸去多餘水份,切成厚件備用。
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6 a1 c# |7 x' Q2.將白菌切成厚件,中間厚件部份備用;兩旁的白菌件切碎,留作汁料之用。
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3.將龍?柳切成魚塊,抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvboxnow.com( N: t# w! _$ G9 X
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件,排在碟上蒸約6分鐘至熟透。# J# |* ]" W% `

3 O7 t1 n% q9 w$ Q) v- g公仔箱論壇5.將雞湯煮滾,加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌,慢火煮約2分鐘,以生粉水埋芡,淋在豆腐上,撒上蔥花即成。
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