[中式食譜] 乳香磨菇汁麒麟豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. A- F! c: F' o0 L; f9 J/ R1 Q
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯tvboxnow.com7 V) L, @! }& v% k' W
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 b! D' ]5 Y. {0 c' e+ ^
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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( J  @. {' O! r% |. b/ c( O+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
; n% V# q% \+ Q$ [9 X4 W1 C- ?公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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9 B$ }3 u8 ~) d* `5 b, C3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。. [" j) a4 p, Z

1 W! N! o; p" r* q4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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