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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- c B% ~+ b b
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯公仔箱論壇, s( p, d# `( F
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* K8 d% _. F, A( N( Q調味醃料： tvboxnow.com# m; i9 B) o; O/ \; W' z& h
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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. s4 b7 a, a, S$ x. ctvb now,tvbnow,bttvb做法: ) `! S& \9 V' k. g& ]0 H) A( F! j
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb( W7 {9 f0 J. f" o0 x7 b9 W
" q! J# c1 D/ v c$ |8 F8 stvb now,tvbnow,bttvb2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。公仔箱論壇 v& T3 l, [0 Q7 X7 v) g0 W
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3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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7 g& Y2 c) n% y# b公仔箱論壇4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。tvboxnow.com6 _9 T- K6 A3 w" c0 m S# R
: n" J3 H- j3 X0 {9 D5 G) vtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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