9 L" }; y7 Q/ y; l2 @/ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇; a' U2 r: m) g3 b( e7 d
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯6 w- f X+ [' L% l5 y7 {. I
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調味醃料： tvboxnow.com% F& d/ F5 V a: ^" S
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙tvboxnow.com: `& ^7 A! a; x! C
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做法:
0 y( b0 Q3 l# l公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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# e& V) q P" x3 b6 `4 A1 stvb now,tvbnow,bttvb2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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/ @# o$ d3 i. \ B3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。tvboxnow.com2 W, n) M% _8 t
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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