[中式食譜] 椒鹽臘腸釀豆卜

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材料:     / {1 I. ]9 L8 C$ w  L
臘腸1條、豆卜10至12個、調味鯪魚肉80克、芫茜1湯匙、蔥碎少許、胡椒粉少許、生粉少許、蔥粒1湯匙、紅辣椒碎1湯匙、蒜蓉1茶匙、淮鹽少許
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5 Z3 C0 k8 q  C* ktvboxnow.com做法:     * _* [- Y( n8 {/ Y4 z: v8 b6 X
1.將臘腸切片。鯪魚肉加入芫茜及蔥碎，再加胡椒粉及少許生粉攪拌至呈黏性。( V) Q0 B' W4 _/ L0 k% q  Z
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2.將豆卜切開，刮去少許豆腐心。
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3.將一小片臘腸放入豆卜心內，再釀入魚膠並撥平。
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5 Q4 ~& W6 o& A8 x4.燒少許油將香魚肉煎香及煎熟，同時兜炒豆卜至香脆。
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5 [! X( X; F! G, Q# q公仔箱論壇5.加入蔥粒、紅椒碎及蒜蓉，與釀豆卜一併炒香，撒下適量淮鹽兜勻，即可上碟。
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