/ P5 Z* h* B L$ M0 {5 x材料:
% }+ z6 B: b5 |9 o7 H/ `tvb now,tvbnow,bttvb鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙. \2 X$ A( N5 x0 a- f& D# K
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調味汁料：
( f3 U7 _* w! k _雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5 U: }4 _8 }0 [+ u$ q! B8 g
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% z. s7 y. n# K+ C6 R. ~公仔箱論壇做法:
" W. l0 Y; q: o: |: r4 M5 ?. P公仔箱論壇1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇" Y5 z4 C- J7 V2 F" V
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。# J% v& c! \! a
5 R0 o9 k6 Z4 r" d3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。/ n. h; R; o* y# r D2 |7 S" p
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。tvboxnow.com3 P" p* w, m8 i! N# w9 T* a
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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