2 c/ e, A" t+ G6 o材料: ( ^, L1 I d) ?4 m! L
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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& g& _, T2 `/ N6 y$ \9 q1 r% q調味醃料（雞肉）： tvboxnow.com {6 X* F2 S' N( M; `' Q+ J
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvboxnow.com6 A" t, Q: h0 r7 v& O9 K
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芡汁：
% N* s* h1 P- U- q' E5 i公仔箱論壇清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 W- C$ \6 |) `
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做法:
3 J& F8 W8 V; _tvboxnow.com1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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% U4 e/ {: W+ T( ?1 ~& \1 F8 S2 Wtvboxnow.com2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 J' P! a+ r ^6 [' I
+ \; `) n5 `8 H- f, r; |! k4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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