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雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片公仔箱論壇3 G% p$ }+ a- M$ d
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# I0 \( U1 [$ f; t, m% D公仔箱論壇調味醃料（雞肉）：
% Z4 Y4 B$ K. t7 S' ]+ c2 M. W公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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/ I2 a0 V5 }( W0 ?8 Y" V; Y6 X1 ytvboxnow.com芡汁：
( {: S5 x8 M( ~, u9 I3 { xtvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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: |$ V _! K4 ]2 x: f& d% b9 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' R0 p ?( T3 t+ I Q1 |
做法:
/ Z* P& P9 [* I w& o0 ]; ~! s; t1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。tvboxnow.com5 \. G$ H8 z1 |' V0 h% q( i
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。tvboxnow.com, ~! J6 s) l6 t# L/ l' @! P. N8 A
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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