[中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐

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+ r0 z* p! @9 ], K$ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& o. f$ c7 q, S9 `: g1 j* [; z
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
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做法:     tvboxnow.com" v2 f# F4 g6 x# m8 s% V
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& `: a, E+ K4 E' t4 L1 _8 z1 p
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。tvboxnow.com, c; m, \/ V& G. j& @( R6 h3 q& @

! X% \& R. G1 W! J7 w% h* N4 g: ?# {$ Dtvboxnow.com4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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