[中式食譜] 臘腸芋頭燜肉骨

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材料:     
; E" R, v5 q0 A5 n# @5 [2 {tvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙
3 K. k4 E( j# D/ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! G) G$ d5 x3 t! D4 }
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ m- M& o1 {, ~1 B6 w6 V
生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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% |, S$ l1 Z# G4 q" v' Etvb now,tvbnow,bttvb做法:     7 a9 t5 B+ Z$ j" D
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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5 Z. G& i/ @; a9 x2 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。* x7 U3 H" K$ k/ X' ~

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