材料:
% ^6 i7 t9 h0 H& E' M" c$ i公仔箱論壇臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包0 ^, G( t+ g3 U/ K% r Q+ {) p9 `
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調味芡汁(一)：
$ w$ `6 j$ I! Y; ~$ M' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2小片、乾蔥1粒(切片) tvb now,tvbnow,bttvb! }6 w! _" E- p+ g, p, H# T6 a
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$ O# a4 W; X& ]* D0 S% P2 V) p1 a芡汁(二)： " a6 M, O0 F% `" ~5 u! g( h, X- y
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 & x" Z& _/ N. `4 a
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芡汁(三)：
D) k1 T0 f3 o4 W公仔箱論壇蛋白1隻( {9 a4 E3 a& z* G- M7 E/ m
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做法:
7 Z3 D5 J2 a8 F; @1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。公仔箱論壇" ~, |1 o1 w6 g; q+ ]5 p3 ? i
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2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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