材料: 7 C o2 U# l, p2 V% {8 S
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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調味芡汁(一)： 8 {% d: H7 {# i) C A' f/ ]2 B+ f
薑2小片、乾蔥1粒(切片) tvboxnow.com% q: x7 T; ?6 U$ \; |' F, v
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芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, |- E! j+ S0 ~' n
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁(三)：
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0 q# E2 d* ]' b# \/ l7 k做法: , P* s" c) d S8 K2 f2 u3 Q
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。
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2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
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6 |8 ~% R6 c, u x: R1 q4 g( Z9 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, ~0 ^# |! t2 g# i
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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