[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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0 `3 R' F; C2 E% ^6 n; W1 V; P公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇( ?7 e  N) M7 b3 ?- \# R
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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調味醃料： tvboxnow.com* L' s. V) l3 z6 v) C) e
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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+ A* p. g, a. B  O. g9 a  v+ H/ Y公仔箱論壇做法:     
$ m" f! h7 e- J9 u0 o* q( Z公仔箱論壇1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ n9 m5 |7 _6 k+ v

6 i+ a, ~% Y3 U: d( u# qtvboxnow.com2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。tvboxnow.com. r5 U- O  d5 N$ g8 O. @1 v

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