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材料: 公仔箱論壇- ~/ ]. P! x. w) B9 o% E
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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4 x1 t& n0 z |% rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _% H' i5 ^/ }& U/ N% A) l
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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做法:
; z; _/ O/ Q2 K2 E; @7 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。
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3 j$ {# ^( @- i8 \3 u! V6 N" ctvboxnow.com2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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4 |6 h: E5 ~) O. x% A3 }6 ?& H9 g3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。- |; b) J2 F5 y: ]
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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