[中式食譜] 蔥油雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  M! m# Z1 u$ H
去皮雞髀肉3隻、雞油菌30克、乾蔥8粒、去核紅棗8粒、?黃40克、上湯1/3杯
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調味:     + ?2 Q1 q+ g, E. H7 h1 [' `4 O4 E
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙tvboxnow.com6 d9 s6 j% o1 |0 o6 P# |

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' j8 x) R" f, v2 t; r" }5 z做法:     ' X. P, Z2 r9 ?) R1 k9 _8 F
1.將?黃切段，乾蔥切片。公仔箱論壇* n: C7 ~8 W6 k# O

- O3 p) Z  i7 m" z- ]0 x$ stvboxnow.com2.將雞件用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。: e4 C6 l) w; ~4 |' E

; p! J! \$ n% l& q' x) G/ T: z3.下少許油，將乾蔥爆香。tvboxnow.com) J7 i: Y1 ?$ t) n
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4.加入雞件及雞油菌爆香，灒酒，然後注入上湯。
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) c) ]) _( i7 F0 gtvboxnow.com5.加入紅棗燜煮6分鐘，再加入?黃拌勻即成。tvboxnow.com( M3 |" T/ d- f' U

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