[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         tvboxnow.com' d; c% D* M: F2 E! R
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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& B+ d- K* j4 A$ b$ V+ ^tvboxnow.com調味醃料：
2 l! X) m) z6 r4 e" v) H生抽1湯匙、生粉1茶匙 2 _7 s9 I1 p6 I7 ]% M" q
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調味料（一）： 公仔箱論壇8 O; m& s9 Z7 |6 D
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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3 V( n6 d5 t7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（二）： 公仔箱論壇! l& I/ Y" V% E5 `
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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/ x) c8 q; w  O1 P. G做法:        
6 Q8 U3 |: ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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( [& x$ S8 I6 Z0 X) G; p3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。+ z* e  M: B% U' g