材料: * H6 z6 |6 {3 v
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& V# T U% ~9 F; C
生抽1湯匙、生粉1茶匙 tvboxnow.com3 W; ^. i' r* l8 ?9 v; X2 c+ z
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調味料（一）：
4 f8 L3 ~8 W! s; G3 i7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 ; o# k( x$ j8 b# G
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調味料（二）：
$ T' D% Y4 @( k6 F# u: atvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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! @1 e) q+ l* v公仔箱論壇做法: # Y5 B* Y. C, d3 v7 n
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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`' L: J; t1 J) w& W! V. N4 K2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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+ p" d, x2 S: T; i3 d* U% S3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇" R8 s: `5 w4 Y( S$ c p4 O7 `
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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