材料: 8 `* {9 T7 b& h3 G1 T
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：
! w* A2 B8 J) Z0 K! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 {( w& J Z# }! s F, H' Y$ j* y) r
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3 L5 W8 {5 d% ]7 f調味料（一）： 4 C4 g2 N x; H, I0 q
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
' g2 L( I z3 d* p. ?公仔箱論壇公仔箱論壇+ Z: [/ J/ G5 {) r6 C4 N
+ R7 D2 j+ o1 c7 g: V) [tvboxnow.com調味料（二）： 公仔箱論壇7 O! U/ n' ^* |* W# ]; D0 N
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇8 S. k' J" X$ K7 K$ ]4 {) I+ W
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4 V( T. J8 k& | x8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5 {3 a4 w5 D' @
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。公仔箱論壇9 R. U5 d0 P7 T9 E
- d+ T0 i0 e1 Q: Z2 c公仔箱論壇2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
' C: E+ Y* @ X# o. `: J. K* Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T J7 L& \/ d6 R
3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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