[中式食譜] 臘腸糯米雞

nt1972

+ h' ]" U0 b. c9 ~- l% {0 {$ n
材料:     + V+ X1 W  w* K% ~2 Y$ P6 E0 c
臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）tvboxnow.com+ |' n' _. D/ ~- T
tvb now,tvbnow,bttvb, z1 A+ l  }9 P' h$ J& v  W! _! u

$ Z' a% m5 Y* k2 V" V調味:     6 `, w* x6 H2 L$ }$ H) H
清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvboxnow.com+ T& ?8 H% O0 O  v

; _  |5 `& f# |/ K& }. Ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* d* l2 f, q% `$ x/ u2 D3 s
做法:     tvboxnow.com3 o1 Q8 u  M* ^0 i
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。
: B) h, |+ U* K' c! rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* m! U0 i  o- J( c" q8 L. ^
2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。( Q: |9 U# S" Q% ^& q8 h

: y; l& j1 J& J7 }- o- F3 otvboxnow.com3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。tvboxnow.com" Z% G7 x5 q0 B( O: Z

% z$ k* i1 S0 C; E) Ztvb now,tvbnow,bttvb4.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。公仔箱論壇1 Q' E) y. u8 _! C% E
公仔箱論壇$ Y" i; _; `  L8 ^