[中式食譜] 瑤柱花膠扒瓜甫

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. E6 P- G  D( A. X$ dtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
7 R  c% T3 A8 {公仔箱論壇節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半
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0 k2 y' {4 I3 |' E% ~調味醃料： tvboxnow.com( n4 A2 u2 q( e0 m. y
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# w8 X( [% C: C* x9 V0 e% ~$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 公仔箱論壇7 K8 z. \- E! O7 e5 t9 H# D
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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+ J2 T) x/ u0 O2 `( u% A做法:     tvboxnow.com# e4 z2 K# ^& r; U6 h5 y
1.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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