[中式食譜] 臘腸燒賣

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臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片  t+ L; d; }/ b  j% X! l- ^
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) q) ^* s( f% S, ]公仔箱論壇調味:     
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& g9 {3 K* \' S* R6 I  f做法:     * z5 ?: d2 f' _( [; u
1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。, C) D: b7 x  s0 H
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3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。
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