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材料: 公仔箱論壇$ u" B$ O' X; Q7 R' x Q8 w
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
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A5 s& c4 P4 `7 Ytvboxnow.com調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 z9 w/ Z5 u1 Z
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) y1 F2 @+ H# ]$ g2 v3 Q( U& Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： tvboxnow.com% q r, \% L% i7 L0 u6 K" Z3 W, a
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvboxnow.com0 `8 d, l- K0 |' [8 r9 d: Z' q
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3 a) ~' E) Q4 a" ]+ ~& W8 B5 v- @8 v8 V做法:
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. C" ]9 C2 x- o; D) G# Ztvboxnow.com1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。* X/ z& L+ z' s1 V9 k' o
7 n" T# k) I4 ]" a" f- F5 j5 ^ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。tvboxnow.com! F6 i% n! i5 R3 o3 u
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb& ] N) l$ |+ E; R/ B S
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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