- H6 D5 A7 h, r f材料:
0 \1 u3 J; W. ~% ttvb now,tvbnow,bttvb蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙公仔箱論壇$ w: e, X, k: ]( f2 `
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1 L+ ~& {$ `" M3 ~( Gtvboxnow.com調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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7 [4 t+ M& E0 a ?/ c/ E調味料（一）： 公仔箱論壇. p( F; Y+ @" r. d" T& }0 [
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- i, {8 C. W4 J$ E
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5 `5 c; r2 G# b6 V% k* H7 P公仔箱論壇做法:
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5 H& M$ r3 l6 _4 Etvboxnow.com1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。: A. y: r1 b1 i5 p
% U Y! ^% T0 C0 \; h5 t& ^3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。! I1 J4 g9 f" f$ }" `* @9 d
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。公仔箱論壇' w% f1 r) [) O( g0 K: Z
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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