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材料: 0 q- ^' R! l6 n0 G; h0 w3 k
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
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調味醃料（帶子）： 1 C; i n+ k: \( \8 F
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
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6 t; m: p; X( k9 S, d0 Atvboxnow.com醃料（蝦仁）：
2 @, F) z7 h* \+ w3 ^公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 tvboxnow.com6 ~# S' u# U/ O) T/ [: z
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汁料：
: `& G, f) `, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇6 ]3 l% r. h4 ?7 `
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% n: d" y! r1 |6 Wtvboxnow.com做法:
! G8 {$ a G* L/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w# g" g. B W2 R
8 T, v8 r5 K: g* u6 ]2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
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/ m: @- H, J4 \2 L3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。5 o* `; R; h6 l$ o/ p" `
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4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。tvboxnow.com y& [. @, ]# g
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5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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