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[中式食譜] 芋頭糕

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( D; M& K2 C! u2 C0 J5 otvboxnow.com過年是中國人重要節日,工作忙都要準備一下,一向做開廣東式芋頭糕,今次做下台式芋頭糕轉下口味,糕身較軟綿,加左五香粉更惹味tvboxnow.com: l; E4 Z; ^# ~) F! L
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材料:
* w6 c% o6 Y. O  j( C2 [# ]) r- `公仔箱論壇芋頭1斤,清水2杯,冬菇4隻,乾蔥4粒,免治豬肉150克,蝦米(浸軟)2湯匙,油少許
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0 ]: s; _" B/ V3 J+ {4 i& p% Z5 K) ^6 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:, ^! ]$ m0 C, Q# o/ j) l6 n
蠔油2湯匙,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1茶匙,糖1湯匙,麻油1茶匙
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$ I! ?! d/ S- j) z. Vtvb now,tvbnow,bttvb粉漿:$ d5 g4 f2 i  ]
粘米粉300克,清水2杯,鹽1茶匙
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做法:公仔箱論壇. L. N8 j3 \0 x, U8 \: d
1. 芋頭去皮切粒,冬菇浸軟切粒,乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋,下豬肉把炒香盛起
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) S" F; R* x+ C/ A" @% [$ X/ d8 V3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後,下冬菇粒,再加入芋頭粒炒至表面金黃後,肉碎回鍋' T! Q! \9 J/ c' V( K

0 S8 L9 G' V/ i- B& E$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下調味料及清水,蓋好以慢火煮腍
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- V+ \. ?+ g& w# E8 V; ~5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身4 {) T, p5 \$ g* ~

' C3 {$ {: U* [* u+ Q# b: @6.漿料倒進己掃油的糕盆內,以大火蒸45分鐘即成 tvboxnow.com/ t' A4 {3 c5 J7 [: n: I
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在台灣會另外加醬料沾食的,所以下的調味料較淡偏甜,所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 公仔箱論壇/ l8 e# f5 Y' {8 C+ }  a

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