w" d% _" ]1 d0 [, P+ ctvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* k5 A- h6 @9 D
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙tvboxnow.com& x" E% o2 \2 k/ o/ D) C
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調味醃料：
5 B% @9 d" ?" A5 Z/ E9 d# r生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 `$ \5 V8 |0 ]" W5 V* G7 ^
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汁料：
, z5 n/ ~. a9 r; _2 r Ztvb now,tvbnow,bttvb雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許; ~' B* b' _# |& d! n; s% [' K' K
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做法: ) q& P7 F3 ^' Y! H- Y/ C/ T( Q1 y
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。tvboxnow.com) K9 Y% x: j! R6 o- ^7 o
3 f$ Y) F" O/ n0 t5 E( n1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。7 d' c; z0 z" o$ V9 v( M/ `$ }+ q
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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