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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, f: M, L* m/ |% ?
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇1 p- S0 ?& w5 [$ p1 ?2 P* R- ]
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3 s& K" Z2 c* e; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb$ q. S. y& f/ _
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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: E+ o5 _( z6 q( e% f: T+ p/ Z做法: tvb now,tvbnow,bttvb% R/ v! n. g2 m1 p3 u/ ~* Q
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。公仔箱論壇7 f' {1 I* H! D, S G4 r% N- Y1 d
4 l# _( w$ s; m5 V% ?$ i& M1 e- }公仔箱論壇3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
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/ e/ X* I9 a1 L% U' ?4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇$ m! P" ^6 Q3 L+ e
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。公仔箱論壇4 Y/ i' X% T" k" e" ]
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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