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[中式食譜] 金不換煙肉番茄蛋豆腐


; `9 c, o. ^$ e; X' l  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvboxnow.com' Q! q; f: u3 @# n. Y$ ?
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條(切絲)、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇5 T$ @7 h: G/ D

4 Q% x. R! K! U  ]/ L1 A4 c1 |, ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 {( E0 h% ~3 S
調味蛋糊: 公仔箱論壇6 \& q, \4 f4 n4 j/ Q
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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做法:     
% f: a) \- C& l5 N8 ]$ [" F公仔箱論壇1.將豆腐取出,吸去多餘水份,切成厚件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 v& H, s0 W4 c+ A7 z1 b

  ^% t; f/ W' u. |7 c) J" k& q: X2.在番茄底部劃「十」字,放入開水中焯20秒。取出,放進清水浸泡片刻,去皮後開四,再去籽切小粒備用。tvboxnow.com/ }: Z9 {/ y% m( D& A
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3.將雞蛋充份拌勻,下鑊煎香,切件備用。將煙肉切絲,與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。7 a9 K/ I0 H8 C

6 L# W% }3 f+ }+ utvb now,tvbnow,bttvb4.燒少許油落鑊,將豆腐件蘸上蛋糊,下鑊炸至金黃脆身,取出隔油備用。+ y1 c$ r0 G( U% s( W# L9 N

$ x+ f9 F1 L, Stvboxnow.com5.將番茄粒下乾鑊烘炒,將煙肉洋蔥料回鑊略炒,注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁,再加入金不換炒合,最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。公仔箱論壇6 _! V. p+ }: j
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