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材料: tvboxnow.com7 O/ L/ A8 O( w& p# f$ ?
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味蛋糊： tvboxnow.com! v8 Z, P+ _& e S+ ^
雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y, D* V. t3 ^- v
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做法: tvboxnow.com7 T8 ]" ^% V' O, y
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 D. y% T8 h6 u+ Q+ s
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。6 b$ y' f- h# o' e3 C8 S
! M! M# D ^9 B8 T9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 D' ~& G. \3 K
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
E$ F! P6 G' l5 X/ @* Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; Q. }3 W, y
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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