材料: tvboxnow.com; h- |" A: X: D, A
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒
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做法:
$ \" }8 O7 S" a( ?$ @2 ^' Ftvboxnow.com1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。
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3 G2 e4 J4 _$ ]. C4 L) _4 R. c公仔箱論壇2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。+ }4 V! ~2 K# U4 D
- ?9 }, ]: {; Z+ K3 y7 f% e S3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。7 h( U o p2 N# Y5 x* \
% _0 K% A6 v% N4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 g* |5 V7 @% M: F( d
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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