材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 S$ |2 _7 m: L& e
蛋4隻、雞中翼8隻、炸豆腐3至4件 簡易滷水： 清水4杯、生抽3/4杯、老抽1/4杯、糖半杯、酒1/4杯、薑4片、花椒1湯匙、八角8粒
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做法:
. Q# j2 y2 n$ y* etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞翼汆水，取出沖淨；炸豆腐用熱水沖淨油膩；蛋放水內煲10至12分鐘，煲熟蛋後去殼備用。tvboxnow.com; O z" j. `; M( ]# z
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2.將滷水料放入鍋內煮滾後，以中慢火熬15分鐘至滲出香料味。
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: x& H2 O+ n1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.先放入熟蛋煲10分鐘上色，取出備用。再放入雞翼以慢火浸煮8至10分鐘。最後加入豆腐煮5分鐘，熄火，再浸10分鐘至入味。tvboxnow.com2 k5 Y, W+ p s5 \* K
, ^' L3 N1 W" E& S" m6 H: ^tvboxnow.com4.將所有食材切好上碟，淋上少許滷水汁，即告完成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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