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材料: 0 L7 C$ F9 _& {8 p. e' N# {9 y
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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3 P: c1 i# K {1 f調味蔥油汁：
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做法: 公仔箱論壇5 X6 l$ K% q% i
1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# Z- g8 m6 |7 G" v# u; T
6 ~- U* w+ F4 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。# U9 }6 y+ C( P7 B/ g
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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