塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
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5 |6 a2 M( U/ ]公仔箱論壇材料：
& ?( b4 ~8 x" v G. `鮮魚（留魚鱗） 1條+ p. R) c0 A' w
幼鹽 約3包（454克×3）
+ ], Y$ L1 b+ T: k. [紅椒仔 2隻
* V9 ~2 z3 y1 v7 e" _- Xtvboxnow.com蛋白 120克
" E+ j# b E3 F% b& S0 Z- D8 Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2茶匙
* ]7 \ q2 U7 h% s3 t/ \; Z7 @7 Utvboxnow.com油 1湯匙
( j, D8 r" t$ a# I4 M) B1 J: Ptvboxnow.com檸檬 半個 5 z5 v+ t9 h8 W* d, @
3 D" Z# o1 y- C! B* H3 l6 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
: T- h: @ M! e! q# _9 P3 {8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。
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2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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7 F3 D! J, b) B& u& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
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, R8 [; }! t9 X) c9 I! v. d; Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
( |. R; E0 l0 |) v4 X6 n公仔箱論壇蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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