塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
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鮮魚（留魚鱗） 1條
" V. a+ e/ D' u. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 約3包（454克×3）
- {7 [6 _( s+ M- e5 E7 j0 p. a* Btvb now,tvbnow,bttvb紅椒仔 2隻
! j! H: y% X' q蛋白 120克
: f. M# K$ r5 d: d: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2茶匙公仔箱論壇0 B9 [& i ^$ H& y9 L- z
油 1湯匙
) n4 s2 s; ^$ Q9 m, a公仔箱論壇檸檬 半個 公仔箱論壇2 w) L' Q% x) l% Z7 u# A6 P$ E
公仔箱論壇- u0 a. A* D6 y5 Y$ f
做法：
% V/ U" M: T2 }% z; `tvboxnow.com1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 U+ T4 F; K
) B/ X6 }% }* o. w$ A6 e( t1 q2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 4 h4 V7 F8 e9 ^9 U
G; E0 m$ N- u @/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。! l5 Y2 {7 H- \' y2 R! k2 w
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小貼士：
) b- [* h4 g$ w: i- S }" Q& xtvboxnow.com蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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