塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。
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鮮魚（留魚鱗） 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; g9 [5 i p2 u: S% _7 I, l
幼鹽 約3包（454克×3）tvboxnow.com, K! N7 _, B: R6 m% r* T
紅椒仔 2隻
. v: }7 I$ e& W; h1 b2 N( N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 120克
7 u$ g8 U' W5 i/ W' G! U檸檬汁 2茶匙
# P1 t7 r/ u* L9 m# {+ e$ M油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 Q! i- [. D% t, \ _
檸檬 半個
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做法：
8 [- |- r' s- B" {+ E, v, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。
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' m( r! O8 ?. f- ?& w公仔箱論壇2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。 l) H8 a! G# D5 r9 Z
7 \3 h" w K, {6 Utvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
1 {' U! w- ~1 N8 }+ A% t: t9 G0 [tvboxnow.com7 O0 a/ @- m" h2 K
7 A* ]5 b5 \1 H0 \公仔箱論壇小貼士：
8 o: X# D. e$ I' d4 j$ _$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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