[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
5 F$ q& I/ {+ B紹興酒　70毫升: ?" D$ f8 Q2 {- Z$ W9 C' ~
酒釀　70克
" r' M( s  A* ?- q* O: g花蟹　2隻
$ x2 R! R; E9 Y, y' i& m( htvb now,tvbnow,bttvb薑茸　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& K: K- o7 I& I
葱　1條  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 z5 U+ U+ g% m$ _( J# Y

' q( t. F  D9 A1 X  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 M' Y: T& w) [* L$ [
做法：
6 i5 @, `' G5 t' x: f( W1 Q1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。$ ~4 c  D" m0 @8 P

: J* x! n! F, f& m: X  r& Utvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。公仔箱論壇$ J7 K" {7 h/ a' k

# n* I8 N; E, ]) ^: k+ T# S) h" i4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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5 l0 [$ q7 m9 B/ a2 P. Ktvboxnow.com小貼士：
  J, x7 c  l/ J1 P% W" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。