[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
. Q: H9 n! ~& B& P6 W! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒　70毫升公仔箱論壇/ T& l' A5 x  r# |) }* C
酒釀　70克
$ O$ l  \( a8 |7 i, {: n/ g花蟹　2隻tvboxnow.com+ d' j- F/ d; X: k
薑茸　1茶匙! S$ B5 \0 j* q; L4 L! n
葱　1條  
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, j+ k  Y, z1 L8 J7 Y做法：
  v1 s+ ?7 }" L) d8 M" otvb now,tvbnow,bttvb1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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: B$ }3 H. q- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。公仔箱論壇' r" i2 G+ D2 {. }1 n

- S/ B, a) ]* j  e+ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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* q$ m8 Q! H, z3 U! p% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J& x- h# i$ j6 }2 ztvboxnow.com小貼士：
7 A' m+ q, A, H* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。