[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
8 H! S/ \' K" ~4 M! }, ]* ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒　70毫升
/ M: H( d! Q6 G1 V酒釀　70克
6 m* I& T/ Q# ?( Y* n: ^花蟹　2隻
* v# c3 \! f- r7 i# l5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸　1茶匙公仔箱論壇- A- U. x4 A9 P2 U4 `7 q
葱　1條  " }9 Z( g" F: _# }$ Q4 }

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) ?2 L6 Q/ y! }! D' `4 L& ztvboxnow.com做法：
: Q1 F; U7 r2 ]" w: `  b+ D9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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! H9 M- X2 s1 r3 R  _( V小貼士：
9 v0 D8 y" B. C) I/ d) n8 h: Z7 ]7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。