[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔

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材料:     2 ?2 a% l9 B$ A% T1 O1 B+ b
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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調味醃料（黃鱔）：
0 y0 d( b2 J$ v$ J' e+ d$ y檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
1 J. q1 }3 R4 H  Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s. K- C2 q% F. _1 M7 C
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汁料：
3 Z% x2 z  |' q2 r+ E上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙4 I  a% p( v: ~7 t& K. m% b( a! e3 s
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做法:     
5 Z$ i! i$ u: r% ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N5 i, J6 H7 A4 Y% T
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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, L/ I* g8 R6 \4 _5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. d7 W9 H0 A2 u% D' @( [; X
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