* X5 j& W( f7 \- G9 F& W材料:
! d4 E1 O* ` h鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇! g" c0 }# D* I( ]& [
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調味醃料（鯇魚腩）：
8 i, W+ R, ^: s) l9 M% btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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% H0 R: `2 s; P" n1 ktvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 L; ^4 J' {. X7 r8 w6 E2 x8 Y" c
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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! b; y# U& r, v2 t3 i& R+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇6 k: D$ J1 C6 M3 D5 B8 Q
* O) I" |6 A5 N3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。公仔箱論壇- I9 C; w( u: G/ V# p' L- V
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。0 R' {* H2 [, p* K
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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