[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     + @: x+ u8 G: e7 o
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) n0 X8 C2 J$ @4 l
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* N5 \! h' M9 |: P& z調味醃料（鯇魚腩）： 5 J" o. }0 M. r( b1 ~+ b, s
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙
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做法:     
" @  i/ s; f$ {2 o, {: R: `tvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; o0 |! ?/ Q5 x+ _3 M
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。tvboxnow.com- c4 {' A; F" c

. ^8 v: V6 |# \$ x0 b4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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