（優活健康網編輯部／綜合整理）維他命C在腸內分解時會產生氣體，刺激腸道蠕動。此外，植化素有強效的抗氧化作用，能擊退產生於腸內的活性氧。如果想擁有健康的腸道，一定要多攝取維他命C與含豐富植化素的蔬果。更何況，維他命C除了能軟便，更能消除腸道壓力，因此，建議多吃新鮮蔬果，便能充分攝取營養。
' s" A2 o$ g7 V4 w2 {/ \: _4 Z植化素&維他命C的三大功效
7 {. Y2 t' o8 [3 T) C* M9 `! y1）強效的抗氧化作用／能擊退腸內的活性氧，幫助重整腸道環境。tvboxnow.com+ A* P# X% ]5 T
2）提升免疫力／維他命C可提升免疫力，讓身體遠離病痛。. F9 {2 o9 t( t/ r, F2 [) p
3）預防癌症／強效的抗氧化作用可去除活性氧，有效預防癌症。
4 ^3 [( R* A8 P: j9 O$ b( k8 C7 y含豐富維他命C與植化素的蔬果
@& S$ |; C) h) x! i- V+ |公仔箱論壇• 奇異果／含豐富維他命C，亦含有葉綠素。
' q/ J: d2 X U# p( P• 草莓／每天吃五粒，就能補足所需的維他命C。除了甜點，也可做成沙拉。tvboxnow.com# C1 C/ s9 }: p9 T7 R3 [
• 葡萄柚／不僅維他命C含量豐富，亦含有大量的水溶性膳食纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* D4 {, d( g) Y% m
• 洋蔥／含有豐富的槲黃素，是類黃酮的一種。
& \0 ]% o& x* `' n• 甜椒／維他命C含量比青椒多。此外，紅甜椒裡還含有辣椒素。
, K3 V; I& N* {: M" t- Q若想大量攝取植化素，一定要破壞植物的細胞。因此，最好能打成「果汁」或做成「湯品」攝取，效果較好。公仔箱論壇3 n, j4 C% T P$ ]
美腸這樣吃，遠離大腸癌！2 v- u" z/ }2 T* C* u! |
1）加熱烹調，便能大量攝取／含豐富維他命C與植化素的蔬菜，只要利用燉煮或煮湯等方式烹調，就能有效大量攝取。不過，由於部分蔬菜含有水溶性維他命C，攝取時要記得連同釋出的湯汁一起食用。
$ h: Q3 j9 K: S" d+ M' O2）搭配初榨橄欖油一起攝取／維他命C與植化素能解除腸道壓力，最適合搭配能讓腸道放鬆的初榨橄欖油。建議喝熱湯或吃燉煮菜時，滴上幾滴橄欖油，就能溫暖腸道。( @9 ]& `, g3 ~2 t' c* c$ z
3）每天早上喝一杯現打果汁／早上起床時，只要喝一杯水，便能促進腸道蠕動。此外，若能再喝一杯新鮮的現打蔬果汁，並滴上幾滴橄欖油，效果更好。2 r+ ^: e% S. x3 r
4）配合三餐，食用新鮮蔬果／當人承受極大壓力時，身體會消耗大量的維他命C，因此，容易感受到壓力的人，建議搭配三餐，分段食用含豐富維他命C的蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) X" Z" Q% P4 N* n8 Z( a
5）縮短烹調時間，不宜過長／含有水溶性維他命C的蔬菜，若花費太多時間汆燙，維他命C會不斷流失。最好的方式是迅速汆燙後撈起，但是，若是連同湯汁一起料理時，就可多燉煮一些時間。
. E3 G* o+ J& a5 Ptvb now,tvbnow,bttvb6）做成湯品，吸收效果更好／想要攝取大量蔬菜時，最好的方式就是煮成湯品。使用高麗菜、番茄、胡蘿蔔與洋蔥煮湯，再淋上初榨橄欖油，便能活化腸道，消除便祕。tvboxnow.com5 E4 I8 B2 ~7 ]: R6 p
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（本文摘自／溫暖腸道，吃出排便力／采實文化出版） |
發表於 2015-2-21 07:37 AM
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