[中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊

nt1972

* s+ W9 r9 o  Etvb now,tvbnow,bttvb材料:     
4 C, k) T3 v) h5 l( P( f9 F) Y  Htvboxnow.com魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）公仔箱論壇) G7 L4 T: C. p6 N) _

8 r7 [+ _( @& F5 A6 otvb now,tvbnow,bttvb
# |1 W6 {9 ^9 d7 ^1 E7 Z! r1 F3 M" u調味醃料：
  o0 Z% Q0 b. e# N% J! G+ {鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙 ( H4 E0 ~8 s; ~3 Q; f

, T5 {+ b8 J  P% M8 ?% l: _tvb now,tvbnow,bttvb+ i) q+ f/ \7 S/ {. _
芡汁（一）： 7 A' |# j4 I8 p4 _* K
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓） tvboxnow.com' `6 r3 o6 b. e2 E
+ V# k) z4 e$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb! x$ ~, X: Q1 f2 p  s1 r- N0 x" N
芡汁（二）：
2 P& s) i- n2 R! N0 i) ]- x公仔箱論壇水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
2 [5 T! f4 w" c1 I/ I8 ?tvboxnow.com
; g5 F4 l( t/ G& [. ztvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# w- M- A% L" S. Q  Y8 r
做法:     
; U" {* F# X5 L7 Z4 {0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。, j( D2 @5 d1 l: q3 k  O. f$ s9 j6 t

$ M8 a1 v" i  ~: u1 n/ a, htvb now,tvbnow,bttvb2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
7 Y  i2 u& q! W! [1 qtvb now,tvbnow,bttvb
* l' D* a4 ~7 `6 A3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 q0 ~' y& l/ J

! L! t5 ~6 }' K  ]tvb now,tvbnow,bttvb