[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     3 H4 X5 t8 j+ V) v: E' y
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量tvb now,tvbnow,bttvb. @$ C. _7 `5 q4 N, K

" G6 F  @+ E6 N0 V  K- L6 b/ wtvboxnow.com
4 D- N  \$ R% k4 ]公仔箱論壇調味醃料（冰鮮雞）： tvboxnow.com5 Y! Z$ |6 i% U( I
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
/ i0 S% M  W+ Y' `- ?& L: R/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: ~- v3 i' l+ ]/ t
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做法:     . m3 l" }& |5 ~( d. F9 t
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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( o3 U  ]& {/ m1 e2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。  b6 r* L8 N& P
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 A" B6 E1 t- C0 P

! @( Y5 H6 N% P& ]# E6 Y4 Z7 L  h4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。, e! T% B% l0 C: |5 K+ Y4 z5 J

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