[中式食譜] 沙薑芫茜焗雞

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材料:     tvboxnow.com5 P8 Y" E& P/ c* }& o* Q0 v1 K, f
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量6 \+ p- }' A- X4 {; e( v5 `

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調味醃料（冰鮮雞）： tvb now,tvbnow,bttvb$ v" b0 Z1 |# l
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半. h: d% k. l9 \8 U# `$ F& x

1 m0 j. m7 L/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a8 I' n# y8 Q) s9 V做法:     
% b* Z+ h  p: D8 ]公仔箱論壇1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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: V, v( @0 Q9 Y2 [公仔箱論壇2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( ~' Q/ U6 o" F$ P7 ]: }

, c( ~. B- ?0 R8 W. m* Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
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