. \3 K2 l* Z3 R' ~tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb% n5 R$ g# x, j2 z( ?) M9 P1 {
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味醃料： 9 Y& {3 M) _ l2 b
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvboxnow.com/ E+ h! c2 |* W% z9 F5 h0 f& W& g
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, X& {! ]; m( Mtvboxnow.com芡汁：
m$ w6 G W* U4 p Z水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量公仔箱論壇# b& e r7 V1 |
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做法:
3 P3 n- e8 Q2 X+ |* I0 R4 a/ Rtvboxnow.com1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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1 {+ O: B/ }5 _- r5 h9 a3 I! Ltvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ {: ?) ~. G, C' B
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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, a7 ~; ^5 M: U9 K( D6 ^6 p8 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。) p0 c7 n; z1 k$ E
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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