7 o: s- ~& A) s# ttvboxnow.com材料:
" f0 ?& V. \ V4 O2 o; Z梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvboxnow.com0 U) e) d, Z' v4 [4 H
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生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 ' ?: O! p! X( o0 u$ P! l
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; i# ^9 q+ _7 Z j/ |公仔箱論壇芡汁： . }# Z& n8 j7 y
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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& v5 d* r/ n) k) b; _7 B$ P做法: tvboxnow.com2 A% }: P2 _& D# D
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。3 P0 W) c) h8 D( S) _
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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