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材料: # G; ^4 H) p4 B: Y9 f6 {
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb. j' c% v! S" o: f# K8 C, B; Q M
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調味醃料： tvboxnow.com6 u; i2 R! G3 P1 b
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 @# R# m' {4 u8 K# Q) G6 o
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! V" J; T. n/ T* \# { T芡汁：
0 Q7 ~9 v& p4 m& g水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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( W7 Y! y/ {8 K2 ?+ A8 O) ~tvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ w. r3 X. C+ K5 q
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。tvboxnow.com+ W: e) h, I& v& k8 W' ?, V
/ f* N8 i- x7 i2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。, F9 p, `( i- ^
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvboxnow.com& j; N$ d, u1 W! r* B R) [
8 i$ k% h H: o. l% e; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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