材料：
/ c1 ^( D1 A: b7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚 8隻（中SIZE）tvboxnow.com4 Q$ ?! H; E3 H' {1 w9 y
香茅 1支
$ {! L3 R+ u& j9 R! n. g8 {公仔箱論壇芫茜 1棵
8 ~+ c9 N0 J7 A5 c& I) x蒜頭 2顆0 n( c8 X9 [7 k B; X, E2 C
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb- T/ ~3 O. B6 O# b I, J% W
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
$ |5 u! v# s2 M蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 |6 z3 ?5 ~9 Z. C# f! l6 S
糖 4茶匙公仔箱論壇8 G$ @8 i0 Q+ K% d! j& Q7 @
暖水 半碗公仔箱論壇8 v2 c/ [" r" i3 T
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 r4 C2 z! A" F2 j3 V; a9 i
青檸 1湯匙
" e( U- T$ u- K; C. `; q! I& Y, \% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 v$ s. O" w) ]
7 a Z! C/ ^2 H& w& V公仔箱論壇
+ {) v" P. i* n9 t% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- G. L. u4 x2 v# [
做法：1 j' G+ a8 d* v) s6 p2 b% `% |1 v
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。4 ^2 a( \3 [ \3 `* S, I
3 W0 {4 {' y# E* a. m7 K' E- A" Ptvb now,tvbnow,bttvb
! C* {( d/ ]7 |8 f N3 _tvboxnow.com2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! f/ [6 n7 ?" T
3 n! \; d( \% M/ j; n8 O公仔箱論壇; f- n4 V c2 _* ]: ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s3 J1 Y( @" ?2 b# \& b0 v; L) m8 j
3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
6 x# Z) W, k: I: T/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t! Z& O( k' i0 x! i
0 t( B% O& H# t: Q0 o4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
( n' W4 D$ {* l# [, W1 C* M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ?7 c, n& j& s ~( O! S% I4 e
 2 m: L" H `) h, _% Z% {+ @* A7 Y) `
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
9 Y2 j6 J$ Q, F5 \0 L" c/ {) r0 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ K: }& Y4 E+ m* u, v7 o e
7 R' Y# S2 S- itvboxnow.com6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
& z2 g/ e0 g8 i" b; t
2 I* ~$ \5 d5 W2 S) e tvb now,tvbnow,bttvb8 ~ A8 h. p6 q/ H; o+ w9 s
7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
% ]8 K3 l/ S6 I0 D2 D! [& X' f U* F8 U( F( `: L) y# P# S
! O x# F4 D9 |5 Ttvboxnow.com煮後分享：
1 J" r, c4 F, B: G, k為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
7 l! _- Y y( X
) I& F7 ~' ]9 y更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
1 [1 l, x7 o- h9 n2 jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 