材料：tvboxnow.com* S& R1 w1 u2 v- V
鮑魚 8隻（中SIZE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 A6 @7 t: @. k& |& }
香茅 1支
- l. x! P0 |0 w; Q& v芫茜 1棵公仔箱論壇+ E9 L: l- J6 i0 [" L
蒜頭 2顆: C; D" I, r' R' g
薑 3片tvboxnow.com8 S, L0 c1 R3 g! g
辣椒 2條（怕辣的可以不加）; f3 |3 r- p7 R* g, ~
蠔油 2茶匙tvboxnow.com. x( k @9 l1 y& g X2 A* p
糖 4茶匙% i) _$ K, H7 j ~7 O, A2 C
暖水 半碗. A" i% R% l4 f: d3 M6 j
魚露 1湯匙
' V) l/ Q/ O' H, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙
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做法：公仔箱論壇/ G& J0 q, l i0 K* g5 u
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! K! d/ T1 \0 O
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4 E' i3 U+ Q3 n2 Y: c' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. B/ l2 j$ s9 u4 V
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5 N0 T( _- P: |% ~) u公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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" O4 e6 u' M) |9 K" t1 ~+ u7 ^3 Y1 L公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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$ r( U- c$ f& j' l) ~公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。/ n, O0 z# E7 q, | A
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2 J. S$ U8 Q4 C/ q5 mtvboxnow.com7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！9 i2 D) X6 q: A/ U
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煮後分享：
3 B9 d/ @- p; `5 F' z T, @公仔箱論壇為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～tvb now,tvbnow,bttvb0 F) M. \4 W8 K3 t2 U% f1 u
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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