材料：
- N/ g. ^* _ V5 W) k2 a) P鮑魚 8隻（中SIZE）tvb now,tvbnow,bttvb6 O- @/ ^) c9 s: \( c6 q f
香茅 1支
' p) N$ ?5 p4 }% w0 X7 M T6 itvboxnow.com芫茜 1棵
0 j+ m; G+ F0 D) w. |& J公仔箱論壇蒜頭 2顆tvboxnow.com& E' F! }3 o* S/ e: \3 d- @8 n3 x5 B
薑 3片 h) v/ m# m- Y
辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- |0 e+ r( `1 m
蠔油 2茶匙
6 Z* r9 Z0 Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 a/ L F' h9 p: X4 C
暖水 半碗tvb now,tvbnow,bttvb/ X( ?0 U5 l# |& F; W* f
魚露 1湯匙
% M% j$ s' G' @* m; Htvb now,tvbnow,bttvb青檸 1湯匙tvboxnow.com0 C5 d5 n6 h2 y0 @% L4 Y2 q
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# k, C. ^/ f. Y7 }3 ]0 H7 jtvboxnow.com做法：
$ f' O6 |( G( s# ]* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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* R3 \' \. u! A8 o公仔箱論壇2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 f/ z: M8 _
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。7 `7 P% A: [5 K
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& i Q' A/ g @! S5 `( M
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。( H' t/ Y7 B; E) O8 W
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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+ i1 T: e4 U+ H8 M3 Z+ I7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
9 f* J; S7 C6 F# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煮後分享：8 t, f, C" S6 B& K
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～tvboxnow.com. H) V* _0 E E" S. E$ C
& x7 @: M, o! i2 ?) i更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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