材料：
! g: K" d8 ]# X0 K; e鮑魚 8隻（中SIZE）
* P& f' [) F4 P& ]tvboxnow.com香茅 1支
, ^1 V9 [; e: J4 Htvboxnow.com芫茜 1棵tvboxnow.com U' I3 [6 b# H, N# Z) T6 N: D# |
蒜頭 2顆
2 S, p3 Q C" S薑 3片
4 { u4 \/ U. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2條（怕辣的可以不加）
* E$ X) S9 t* ^8 k7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙
! b6 w m: T# n# v1 W; M8 q糖 4茶匙
4 q- o# ~5 @! S: {+ Z6 g! }公仔箱論壇暖水 半碗! v! ^" k C9 _7 \
魚露 1湯匙6 }! \$ n" X" H' ?! i8 s0 U/ }
青檸 1湯匙! v/ p& x/ s2 l9 P. e8 D6 o, c; N' j
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8 U' d. a* l# B: d# O公仔箱論壇做法：
! ^+ I) {" K8 I' W$ P$ G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 w. w; p e* l
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, f. A6 t) w! V0 { a& U# W% r; Ytvboxnow.com2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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5 Q: ~# X1 k7 a8 {3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 a7 G- F6 }& T2 ^4 ~
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。4 z+ Q0 n- l! {* Y( @; ^
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9 S' |* ^5 Q N. Y5 K/ n5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。4 s6 _! g0 W% ?. u0 h
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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' P! o6 J7 a+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！% X" s: b/ L) a$ u7 c
& L+ J3 b/ k6 ^1 `- w9 ctvboxnow.com7 x5 ]1 W8 H% o9 _2 N4 D" m* l' _
煮後分享：( |9 W+ S. F0 c% p* M
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～3 n; i8 Q/ n9 A" _, I( G1 }
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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