材料：公仔箱論壇, s# U% O+ t' ~8 m! K
鮑魚 8隻（中SIZE）
! _! K# u4 |1 y: ~香茅 1支
) f/ E# p) t3 B& ? \6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵
% [2 r) y# A" H k8 }蒜頭 2顆
8 z) M/ w/ Z$ x% k9 m: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
- b7 C' @" ^9 {$ D: R$ Otvboxnow.com辣椒 2條（怕辣的可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb, V% o' X0 y1 `2 Y$ |# b- h; O6 S' f9 i
蠔油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p2 b0 B! |+ e
糖 4茶匙
. q1 `1 w6 m9 \- [ W% O- w公仔箱論壇暖水 半碗tvboxnow.com& F' @6 P# @ r) g
魚露 1湯匙
' Q8 E% l4 U" D% Wtvb now,tvbnow,bttvb青檸 1湯匙tvboxnow.com8 b- W* q$ _* i% P" Z2 i
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- J, }9 @: P5 V nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S+ s. I! d' a! f4 btvboxnow.com做法：公仔箱論壇. r! t5 ? a7 M; q5 F% J
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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& ~' Y+ ]" c! W q2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。1 Y6 P) f0 R6 c
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- u+ ]1 m9 ^8 _2 Q! Q! G) W: k. ?公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' S$ [6 y4 C4 G% O9 g( L* a- M# s& F
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7 x' @' L- w! H# q- F9 R1 \3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。tvboxnow.com# z* z4 C# D* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- V# }% e% a) |9 f
- V8 K# \' @. `0 U4 [tvboxnow.com5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。/ e8 R* ?+ ?/ f
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。+ C& K) ?' e: E& D6 L, u% ~: z' y! U
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" J. h; Z5 ^4 q) S) T* h+ K公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：2 Z" M! A9 e$ [
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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