材料：公仔箱論壇8 Q; e+ R) |' j& r$ T: c5 l
鮑魚 8隻（中SIZE）1 v5 }, Y5 p- |; }& G
香茅 1支tvboxnow.com' u) l9 s" k3 X" b+ G% {- |
芫茜 1棵
7 {: @, m6 M L) O! a蒜頭 2顆+ v0 B9 H/ p+ i9 G
薑 3片
5 i# J: b; m. L' }+ c辣椒 2條（怕辣的可以不加）) Y$ J" [- D7 v4 L/ f6 v
蠔油 2茶匙
8 B3 @; Q0 w* D2 G, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙1 D* O2 C5 H% g) ^4 O* o& v4 ~
暖水 半碗1 t5 p" z# V- V5 S9 ^7 i1 f
魚露 1湯匙
$ c( d( E1 H; a. ~$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙
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; p/ N/ }0 c0 P做法：
! _: U6 r/ E: O* \7 Ntvboxnow.com1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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7 [5 S9 H, h7 [/ D2 I* {: W( N8 J* e; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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, u; C7 f9 x3 N5 \+ m, [公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。公仔箱論壇8 [4 v4 [% v) j: u8 }- k4 a
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4 V% i- X }6 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" t H3 C% e) A+ `
0 L9 ? X }! }# ` @7 Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 R2 B. |; E, J1 F% P3 R1 d6 F
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。tvb now,tvbnow,bttvb) Z. `- h2 Z, @; Q
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
. R* c1 ?" _1 y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w$ d/ f# E. n7 Y
; S% N0 @& q: `5 M* m/ ?5 R" S" F( |/ T7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！& b$ { m5 b6 y8 t3 J3 m# _! w* P
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煮後分享：
! m2 n7 H2 V! H) H Ptvb now,tvbnow,bttvb為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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