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材料: 8 g! D2 N% @/ f9 Y7 h: _( G
蒿筍半條、牛腱60克（攪碎）、黑水橄欖12粒、紅椒1隻、甘筍蓉2湯匙、蒜蓉3/4湯匙、蔥花1湯匙! C$ j6 w" i3 v$ u* X: A
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調味: 0 z1 b6 r. i4 F# e, v0 y+ J
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、?汁3/4湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙半、清水少許
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做法:
1 Y7 |, e* [' ^. C# }+ otvboxnow.com1. 將蒿筍刨皮、切幼粒，黑水橄欖隔水、切幼粒，紅椒切粒。
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4 M" X! r# G; e3 v% g' D+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用鹽及胡椒粉將牛腱肉醃10分鐘。, N- W( _( a- {. V+ c: A5 l1 F
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3. 起鑊加入少量植物油，爆香蒜蓉，加入蒿筍粒略炒。
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4. 加入牛腱肉碎炒開，灒酒，再加甘筍炒勻。
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5. 需要時加入少量清水，加入黑水橄欖粒及紅椒粒。
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$ }: M% R, U% p, ^; d& @6. 加入?汁及糖調味，最後灑上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb" N' r% H( t4 x6 h! `
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發表於 2015-2-24 04:32 AM
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