[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     
& x1 W" I  S% r% V公仔箱論壇素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量* H! @- }- ~4 i: q# u% s. c. l" R

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3 p2 ^4 G4 Q+ d3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
% \4 k6 o" p  I7 N; Q公仔箱論壇1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb: j* O  b$ V3 q! ?' b

! O; i; r/ Y/ M# Z& O, w) \tvb now,tvbnow,bttvb2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。  r" s7 {& @9 g/ D3 U1 m

& W, h4 z/ m9 H1 |0 n+ H% R1 I3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' E! c( K- n" q+ S3 O( ~5 g8 E
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
  }- R5 O: e9 l0 s- m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, h) [' S9 B, Z! J: \& F
5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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