材料: 8 [; F; p% w' k7 a# ]
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
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6 ~% J8 M8 O# v/ _. n! g& A! g7 mtvboxnow.com1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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# B! ? U+ N9 {( G( w3 T2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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X# d; p- \0 M, G" K6 Z+ b4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。tvboxnow.com1 ?. q: M: r! `8 Z
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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