食材
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紅蟹 1隻
w. T( w' U$ P) T冬粉 1把
1 f! {3 j) k; j. R! G$ |公仔箱論壇洋蔥 1/4個
$ L; |1 w4 I, r e$ S3 y子薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& C* ~% J* X- G# b4 @
青蔥 1支公仔箱論壇+ B0 p# X9 A: G2 f, j; X2 u
雞蛋 2個( R7 f& q6 M" t( n
6 I; V0 v/ {, ^0 y* `" Y' S2 e公仔箱論壇調味料
" v7 E) z9 ^4 G# ? R Itvb now,tvbnow,bttvb' o5 S$ m, T3 g: ]9 g( z4 M* d8 t, D. R
醇米霖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 U5 Y# Q9 Z) s8 G
咖哩粉 1大匙公仔箱論壇# {6 |1 Y7 G& p0 ?# {! o
椰奶 10c.ctvb now,tvbnow,bttvb% n6 F7 ?3 H) B2 U) Q
米酒 2茶匙
% i- t3 z$ I4 e: R白糖 1茶匙* M' ?; d( X" m/ u0 ?4 Z: a
白胡椒粉 1茶匙
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2 T5 n4 n& u* ?公仔箱論壇作法
3 ]% B- C$ A( n- u/ E: o" I& stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 e$ }6 ]) L2 Z
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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& G/ h: @: v/ u& T, U4 y D9 Qtvboxnow.com2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用( J9 b; J: W L. ^
" X' F. n _/ k L( D$ \' m4 Dtvboxnow.com3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 公仔箱論壇) h( S* X3 o- Y1 A
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。公仔箱論壇+ r1 M, _+ p. P# ~
( `. M8 I) }4 r7 a小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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