食材
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3 l9 M, @3 K4 u0 K( U, btvboxnow.com紅蟹 1隻
7 S" k Z+ V# _* s- s6 M冬粉 1把2 o T. ~' z/ d* `/ U
洋蔥 1/4個公仔箱論壇1 y H) ^. V; B* x% t
子薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ R* W) {; W2 l1 _
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb& n$ C9 i' i: c3 f J+ V/ `
雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) d1 v( Q1 z% L
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 S2 t. G2 n+ e- u
0 N$ z1 F; F' V7 W醇米霖 2大匙2 U; ], t9 ~8 a; I/ P
咖哩粉 1大匙公仔箱論壇2 q: w/ f2 x6 Y. ~
椰奶 10c.c
: _( c6 \; b3 y1 T M- ]米酒 2茶匙
/ R( B3 T) ?8 h# F, J. A6 n0 l) X公仔箱論壇白糖 1茶匙# X7 g5 j' r5 B+ ?8 _ n( X
白胡椒粉 1茶匙: B) t9 a0 G/ F& T4 h; Q6 @% ?
3 N: @9 A7 {" W8 \: i; N, h' o作法8 ?/ v, x/ o7 j( C- L# y
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用- ]7 k7 o; W7 g) r$ o5 I
% t2 k8 N% v7 p" j2 @+ Q4 etvboxnow.com3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
V s9 p; q) D- ^' R: W5 S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m0 C6 ^- O9 G$ f- Z4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘公仔箱論壇/ J, D- @6 u# `- c
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。tvboxnow.com7 U" S+ C2 D# D+ M3 R$ P0 r
1 A$ A0 D, Z2 S. ~ [& ]3 I* H& v小撇步
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8 R, I/ \! W5 t$ A q+ d加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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