所需的材料:2人份 花蛤 1公斤 姜絲 10克 蔥白 2-3段 蔥綠 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 f! B# S9 ]9 U/ O* L
調味料: 料酒 3湯匙 海鮮醬油 2湯匙 朝天椒 3-4顆 鹽 少許
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做法: 1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙,1-2小時。
$ r2 x: R$ y0 ?2 o0 \公仔箱論壇2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。
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3、沸水,下花蛤,開殼及時撈出,溫水沖洗一遍瀝乾水備用。
$ H2 C% E. P! d: [公仔箱論壇4、準備好所有原料,花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。
d3 P6 {0 d4 {! \tvb now,tvbnow,bttvb5、小火,煸炒姜絲、蔥段,出香味變軟。
1 T6 y# z7 M0 y( x( t( N; Y/ Z# Z6、中火下花蛤翻炒。
& k4 u0 g" L) B& U8 c公仔箱論壇7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。
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8、鹽少許調味,撒蔥花出鍋。 |