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材料: # M) Z7 p8 `1 }! K' ?1 a: O
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇5 W- o' n) o3 @# y
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做法: 公仔箱論壇1 ^. b; }2 ?$ Z8 V* U/ ?
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。tvboxnow.com2 C+ W% p5 D) b p1 q& l
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
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! ]' D% ^2 r, p% e! a! R) h3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。tvboxnow.com/ s5 }1 u. Y5 H% P" k
' | Q! b- A" a4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇3 D; b+ V# e/ @; k8 {- \( b" G
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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