8 E* \0 U" D1 h- s. r2 o5 ftvboxnow.com材料: 公仔箱論壇% F9 S+ ^7 V& P7 ~
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯
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( J0 i3 \. Z+ `公仔箱論壇調味醃料（雞件）：
- g( ~; l% t6 [6 I9 ?. l. |: B, Vtvboxnow.com魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許 2 M% R2 R g& a( k) T' R0 H
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1 K9 X7 s1 d. i" wtvb now,tvbnow,bttvb汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com t0 ~3 d% W# g2 V* O. _
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+ r0 R W7 j4 U7 H$ w公仔箱論壇做法:
( ?. d4 s) e7 U" y P公仔箱論壇1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。4 {; m! W9 p) m% n- {2 l
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
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' m5 `. d( L; _. B7 A& f4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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