[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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材料:       B# c5 W9 }% K+ n, `8 c0 j9 x# w
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許+ T/ D0 o0 U2 F! d4 F: k$ k

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" P: U# ]* ]1 y% @0 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     $ _1 E7 x) g  t8 _) d& _
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb' J* A0 r) @7 H5 c  k3 Z5 z8 G
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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/ B; \% P# N0 N2 Y+ Ktvboxnow.com4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb; q* \- A7 v( U7 U
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