6 ?7 T6 ^+ N7 f) @) C8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
, @& ]3 q+ b6 N. o; U3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
( p4 D% ~ K, N$ B1 ]7 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 c/ l5 y# l5 ^" t
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調味醃料（雞中翼）：
# m; v9 d3 h7 P7 s4 o公仔箱論壇生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料： tvboxnow.com6 A/ p2 q0 i% o6 I& J
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許# f( I) P) ?* a, Q! Z3 m
8 v; B0 C% N0 `. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: y9 ^; F$ y# i! B+ k, o7 \& O
做法:
) X# e' O; L: {2 ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb ~/ O! `1 x5 \7 C2 M
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。* X% y) M8 k% p7 z' `$ I, i( f
& O) A* T Q2 R" _( mtvboxnow.com4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。tvboxnow.com$ d: x5 U" ~) j: c2 V' n4 q3 B
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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