! \( Q" u8 l1 V8 [tvboxnow.com材料:
+ L# e1 ]7 q" B1 N, y2 s公仔箱論壇雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）：
6 |. y: a S# O% K: f生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料： 0 x* O% q/ J3 _! {/ V' c* Y: M
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^7 L$ N9 F8 v4 W K6 v
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 [6 w/ g6 x" r
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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# j: t& j4 X0 f3 ^tvboxnow.com2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# E" l, f9 R) i7 S% X* e$ r0 p
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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3 I# O D/ r G. E" f6 c公仔箱論壇4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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2 K7 Q7 u l0 |. j L9 T( ?* W公仔箱論壇5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。. F/ T! y4 m7 c! k
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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