[中式食譜] 長長久久

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材料：
5 }2 |5 u% O9 n& |/ a" F% f3 L空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片; k9 d1 m8 ~3 a5 l& h
麵糊：
" A) t" I* W) ~( N, d; Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙
# ~( c+ c* Q" C; u) |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：0 E7 v/ @, b- R( o; E* n+ Y
蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許公仔箱論壇6 ~) ^6 b. P$ [! X  M  K
作法：
% A5 o. a7 a; o) e; ?" b9 |: jtvb now,tvbnow,bttvb1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。0 _- V" ~: b$ U+ d
2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。, {$ k8 y. |) @$ p
3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。7 n4 Z, S" M& z, r6 }
4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。公仔箱論壇* f6 r; A4 C8 ]; m8 ?" X+ I
5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。