& q& U3 _& n& R- ]tvboxnow.com材料:
, V+ S8 {' z9 E8 _牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙公仔箱論壇* |9 C) c- `5 r) a( _. G9 h# P" o1 Z
tvboxnow.com* `$ H% ^, W* B
) @5 P; z/ D0 Y: z: itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牙帶魚）： tvboxnow.com, M5 C3 H: l9 ?, h0 e h D/ L
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇! V5 L5 q. O6 M
tvboxnow.com5 t" t3 Z" X. N& U9 M0 g
) E4 V7 W: I2 q! c3 R" S3 U汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙公仔箱論壇: Q: l' o) ~: ?/ [
7 E# Z/ C- B# n& H: F7 X! L1 l
做法:
' S/ n. a8 Q/ s2 j0 P1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
" |+ N7 [' U* a- I: l) Ptvboxnow.com
3 f7 z) {8 b& Y, \# b公仔箱論壇2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
: t @) w1 {9 ], ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 U+ j; @' N# |3 S8 ^ C
3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。# o# U+ }6 u- i& G9 x4 L
tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 F5 {4 ?* D* y' R
|
發表於 2015-2-27 06:06 AM
| 