1 _2 x* u" A) L) P7 }/ t6 @材料:
4 F2 s; ~6 L1 p* f/ q: y4 Q2 f海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯公仔箱論壇' S& C& V' o( V9 w3 n% w8 T8 y
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調味醃料（海中蝦）：
# u( N! G3 v6 `0 E# J! a公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料：
% V" Y0 |8 u& {) y5 Y上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( g% ~9 s I! h5 d) r M7 A5 Q
1.將海中蝦洗淨，剪去鬚爪，剪開頭部，清去內臟及摘掉蝦腸，再從腹部剪開，吸去多餘水份，並與醃料拌勻備用。tvboxnow.com9 T. p7 T; D6 {/ D% m
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2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉，輕力拌勻，置油鑊中半煎炸至香脆，取出隔油備用。0 a& P% D3 S: T3 W+ t* ?
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，注入汁料煮濃成汁，加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
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* O. s$ g( G( z& C/ B% }4.將中蝦回鑊，炒勻至充分收汁，即可上碟。公仔箱論壇% Y3 [( Z, i- D g# h* p! B
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發表於 2015-2-27 06:07 AM
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