) L% `% c8 {- U, _0 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' Y# h" P" V) [1 \1 B C7 P
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量( Q0 _8 t3 y4 i
& F, t) q: ^9 a. P' w5 L& K! m' B% j9 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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做法:
; d0 O8 m( A3 `4 M1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。tvboxnow.com/ `, b, e0 X) P' X, n
1 I/ k; y$ f, i6 U- ?' L3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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. }1 v& U6 I$ j4 W/ r6 i( L4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。tvboxnow.com% u7 p% v" l8 d$ z: v
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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