3 N2 s2 M: Z1 j4 C% d! C公仔箱論壇材料:
/ x5 Z' {+ C% ^; {: Htvboxnow.com雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# g: c: Y. @7 L3 C* ` @
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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8 r+ A, y7 |$ P$ r公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇6 h' B1 b; b- @
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。: }2 i- y# W4 ?4 h
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。/ `" M9 j1 }/ W' \" l
* T9 A1 @5 N7 W: b7 j+ O* K) s4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。tvboxnow.com. E3 t* I0 }; W0 L6 S! k
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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