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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 e$ z" _$ r5 f
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量公仔箱論壇4 T$ L" ?) H b6 h. b6 L9 F
5 s; T3 }$ t: u7 }$ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 o8 j# D0 R' p- A$ P7 v5 m
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做法:
3 Y/ s& Z+ Q+ o8 t# utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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9 i1 [- B" P- e7 K7 v3 M, q公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。, Q$ d2 m$ I N3 _$ p; R8 x
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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