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材料:
8 {5 W; [. I/ D0 i; c紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 i1 P, P& m2 l: ~# g
調味: " b( y7 t7 m3 c$ m+ A
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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4 X5 M$ n1 J/ U2 htvboxnow.com做法:
, E7 n; n. P! v; ?# E5 P, ~7 V1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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) e0 A9 r9 G$ F6 M4 j$ j2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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/ Q1 ~) m9 S- t, Qtvboxnow.com3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。5 `( c$ s: N" a: \" w+ I3 N6 ], l) T
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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