( A# @* x' t3 Z f: ?2 U- R
材料: 公仔箱論壇( U+ Y9 F" W) G5 {
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
, }7 Y! y; a1 o* T2 G3 c公仔箱論壇調味: 6 `6 S% H# A0 E- Y, _5 M! _/ y
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許tvboxnow.com6 [" w# [, {# K: H, t. q9 s
! X' P% B# |3 y0 T) L8 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& P5 I& V+ X3 ]4 a1 W
做法:
: v% a/ R5 H2 R( ktvboxnow.com1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。公仔箱論壇9 x) [1 X# v# ]5 D
; h- A: K, f; K. X公仔箱論壇2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。tvboxnow.com) y# m* t( D: t; q" t5 b
tvb now,tvbnow,bttvb' q4 j7 K( f! i+ t# k( S/ o/ v
3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
+ f* N! s" q; W7 X8 i) R+ z
% P. u! V) L4 J2 z1 {+ d; m4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。tvb now,tvbnow,bttvb# z7 g, E& G/ p3 y0 M: R3 ^
1 B, \* l+ x! K2 W# ?8 L0 [tvb now,tvbnow,bttvb
O- `! U. ~5 M" |' Y$ `. V' V* x' G |
發表於 2015-2-28 04:31 AM
| 