[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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材料:     : S: k+ {  U* h4 s0 i
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ d0 {5 p7 W4 n: |
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調味:     
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做法:     5 K- z& Z  H6 d) X- E$ U! Y- c
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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, \" H5 N- r* H2 ~公仔箱論壇2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。! W- L, D, o8 k, H# }
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. I# V1 k8 E$ D3 ]
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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